エキス化技術　長期保存を可能にした先人の知恵の結晶です。しじみ･牡蠣などの魚貝類は傷みやすい素材です。ただ単純に濃縮したからといって長期保存が可能になる訳ではありません。独自の製法を用いることで保存料や添加物を一切使わずにペースト状に加工して長期保存が可能となります。例えば【しじみエキス｜原液】の原材料には｢ヤマトしじみ｣とだけ記載されています。創業者を始め、先人の知恵や職人の技が脈々と受け継がれて造られています。 造 粒 　原液は私どもの最高傑作です。しかしながらペースト状のため摂りにくいという声も頂いていました。｢エキスをもっと手軽に召し上がって頂けないだろうか？｣その答えを求めて粒状の加工を模索しました。現在は特別に製作した機械の手を借りながら人馬一体となって粒状に加工しています。原材料はエキスを主としてトウモロコシ澱粉(遺伝子組み換えでない)を混ぜて形成。その後、乾燥・選別の工程を経て製品になります。手軽に召し上がっていただけるので、非常に多くのお客様に御愛用いただいています。 打 錠　 　『｢安心・安全｣な素材を可能な限りそのままお客様にお届けしたい』という想いから原材料そのものにこだわっています。さらに私どもには、アシタバやモロヘイヤ、根昆布等の粉末を圧力だけで粒にする技術があります。賦形剤を使わずに打錠するためには、職人の技と機械の扱いが習熟している必要があります。